Нож с деревянной ручкой 80 мм

Нож с деревянной ручкой 80 мм используется для резки и чистки овощей и фруктов при профессиональной готовке еды за кухонным столом. 

Изготовление. 

Это изделие-инструмент для  готовки на кухне . Причем , прямое его назначение-чистка овощей и фруктов . Этот нож изготовлен из нержавеющей стали с высоким содержанием хрома. При этом , в производстве изделие проходит несколько этапов. Причем, в первом этапе сталь закаливается от 850 до 1060 градусов по Цельсию . Затем, во втором этапе изделие охлаждается до 350 градусов. Затем , в третьем этапе изделие замораживается при минус 80 градусов. И наконец , в четвёртом этапе изделие нагревается до 310 градусов. 

Свойства изделия. 

Благодаря этой обработке изделие становится устойчивым к коррозии металла. А так-же, этот инструмент  становится пластичным . И наконец , нож приобретает жаростойкость. При всем этом, рукоятка изделия сделана из дерева. 

Твердость и заточка. 

Наше изделие имеет твердость по шкале Роквелла порядка 53 единицы. Поэтому, эти изделия долго служат и не требуют дополнительной заточки. Тем не менее, периодически наши изделия надо точить. 

Это изделие имеет малый вес и небольшой размер. Поэтому, его можно взять с собой в поездку.